甜味是人類出生后首先接受的味道——母乳有一種甜香 ， 所以喜歡吃糖是人的本能反應 。研究表明甜味有助于緩解壓力 ， 幫助激活人體內的開心細胞 。這是因為糖富含碳水化合物 ， 這種物質可以使神經系統興奮 ， 令我們感覺快樂 。
最大的誤會！身體變胖不是糖的錯
糖是身體最好的能量儲存站 ， 人體活動需要的能量70%由糖提供 ， 1 克葡萄糖在體內能產生4千卡能量 。
有人說吃糖會變胖 ， 這么說來更應該擔心脂肪才是 ， 每匙糖含熱量16 卡 ， 而每匙脂類食物含熱量100 卡 ， 顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內累積熱量 。其實 ， 變胖不是糖、也不是脂肪的錯 ， 如果身體攝入能量大于消耗能量 ， 即使吃熱量值低的食物 ， 還是會胖 。
吃糖最佳吉時
1 。疲勞時：吃糖是效果第一的好方法 ， 例如下午茶吃巧克力點心 。巧克力中含有“可可多酚” ， 能促使心、腦血管擴張 ， 改善血液循環 ， 增加血流量 ， 從而為身體提供能量 ， 緩解疲勞 。最好吃黑巧克力 ， 它富含鎂離子 ， 同時具有安神、抗抑郁的作用 。
2 。運動前后：運動醫學研究證實 ， 如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料 ， 可以幫助運動員提高成績 ， 運動之后及時補糖 ， 則可以消除疲勞 。
3 。釋放壓力時：當我們感覺壓力時 ， 可以通過適當吃糖來緩解情緒 ， 激活體內的“開心細胞” 。為了避免走向情緒化吃甜食的另一個極端 ， 營養專家建議我們 ， 感覺壓力的時候最好吃一些低糖量的水果 ， 例如西瓜、菠蘿、桃子 ， 緩解壓力的同時又不會造成新的心理負擔 。
4 。燉補品時：要加冰糖 。中醫認為冰糖可以潤肺 ， 在做滋補、潤澤的湯品時 ， 最好放一些 ， 不過應該在燉好了即將關火時 ， 最后加入冰糖 ， 效果更好 。
5 。女性補益時：要加紅糖 。中醫認為紅糖具有養血、補血的作用 。血虛的女性或產后新媽 ， 可將核桃、芝麻、阿膠、紅糖、棗熬成膏 ， 每日服用 。經期疼痛的女性 ， 可以在月經第一、二天服用紅糖姜湯 ， 有很好的治療效果 。
6 。沒吃早飯時：如果起床晚了 ， 沒顧上吃早飯 ， 臨近中午就會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降 ， 這時如果吃點甜食 ， 就能快速恢復大腦功能 。
零食中的含糖量
有此一說：下午2點吃糖減少車禍
據報道 ， 美國科學家對數百名駕駛員試驗發現 ， 當他們按要求每天下午2點吃點巧克力、甜點或甜味飲料時 ， 可以提高注意力 ， 減少很多車禍 。因此 ， 當你下午開車外出時 ， 不妨吃塊糖振奮一下精神 。
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