剁椒魚頭的做法大全一：簡單剁椒魚頭
剁椒魚頭是一道有名的湘菜 。用魚頭作主材料，加上風味獨特的剁椒，讓你對這道菜情有獨鐘 。
每年都會自己做一點剁椒放冰箱中備用，唯獨今年春節后沒做，碰巧又趕上做這道菜，就改用了紅泡椒，蒸出來的味道也一樣贊 。
一般自己做的剁椒不會太辣，搭配上新鮮的魚頭小朋友都可以接受
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小貼士：
1、魚蒸之前提前腌制，一是去腥味，二是更入味
2、燒水上鍋蒸魚
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【圖解剁椒魚頭的做法大全 教你做剁椒魚頭的簡單技巧】薺菜和魚頭能一起吃:薺菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾經 。功能和脾利水、止血明目 。
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