非油炸的脆鍋巴的做法 _生活百科

給剩飯一個(gè)被瘋搶的理由----非油炸的脆鍋巴
至從這個(gè)非油炸的脆鍋巴出現(xiàn)以后，俺麻麻從來都不擔(dān)心要掂量著做多少米飯的問題，剩飯成了一件大家都喜聞樂見的事情，最后連俺娘都會按條不紊的一邊燒晚飯，一邊把中午剩的飯"炕”成鍋巴，然后等著偶或者熊貓晚上填肚子的零食兒。
與傳統(tǒng)的鍋巴相比，這個(gè)是非油炸的，健康之外，香味更加突出。用俺爹打飛的，拖來的東北大米做成，沒添加，加一點(diǎn)點(diǎn)簡單的調(diào)味，充滿米香。每次"炕”鍋巴，廚房都彌漫香味~比任何小零嘴都吃的愜意安心~

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金黃色的鍋巴，非常香脆。老人小孩都能吃，如果火候偏低，時(shí)間長，出來的鍋巴可能只是烤干水分的米飯，偏硬不好吃，火候還是要拿捏下。但是一點(diǎn)不難，以米飯進(jìn)入能有噼噼啪啪為準(zhǔn) 。因?yàn)榇藭r(shí)的米飯就開始"膨化”爆開了。
剩飯偏硬，或者壓的力道大點(diǎn)，米飯可能就變成蕾絲狀，但是并不影響吃，畢竟是家庭手做，不是拿出去賣，不要求那么整齊劃一嘛。
過年過節(jié)的時(shí)候，做點(diǎn)這樣的小零食給大家，肯定大受歡迎~既解決了剩飯，又健康美味~誰不愛呢~
【非油炸的脆鍋巴的做法】口味可以根據(jù)自己喜歡增減，但不宜太復(fù)雜搶了米香。不吃辣可以省略辣椒或者酌減。芝麻油我用5g，用多更香脆看個(gè)人喜好

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非油炸的脆鍋巴的做法