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姜醋豬腳正確做法是什么？

做法生活百科

豬蹄又稱之為豬蹄，這些的肉質地十分寶貴，例如豬蹄里邊帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，女士吃豬蹄有非常好的美容護膚功效，還具備豐胸美乳的實際效果，此外，吃豬蹄還能夠補血補氣，豬蹄制成的特色美食有很多，今日為大伙兒強烈推薦姜醋豬蹄，詳盡制做步驟以下 。
第一、豬腳姜醋
原材料
甜醋2瓶，豬蹄500g，生姜100g，生雞蛋6個
作法
1、豬蹄褪毛清洗斬件 。
2、生姜削皮清洗，控干水份后拍扁 。
3、生雞蛋涼水入鍋，煮至九完善后撥殼 。
4、燒開水放進豬蹄焯水，撈出控干水份 。
5、開槍風干炒菜鍋的水份，不必加點油，下豬蹄，放鹽稍炒，除油盛起 。
6、炒菜鍋內放小量油，放進生姜，放小量鹽，出水份后炒干 。
7、瓦鍋清洗文火風干水，將生姜片放進煲內，倒進甜醋燒開后改文火煮三十分鐘 。
8、把豬蹄、生雞蛋放進瓦鍋溫火煲1個鐘頭就可以吃完 。
第二、豬腳醋
原材料
豬蹄二只
黑醋1.5杯
添丁甜醋1.5杯
生抽1/4杯
黑麻油1tsp
冷水8杯
片老冰糖1片
椰糖1片
Assam片兩塊（Optional）
【姜醋豬腳正確做法是什么？】干辣椒6只（optional）
生姜兩塊
蒜一頭
作法
1、豬蹄先泡冷水把血小水泡出，大概半小時 。生姜削皮 。
2、隨后把豬蹄略微熱燙，把殘渣洗去預留 。在瓦鍋里，把黑醋，甜醋，冷水倒進 。把生姜略微拍扁預留 。把朝天椒和大蒜添加瓦鍋里，加溫 。
3、在炒菜鍋里，加一茶匙的黑麻油，把洗干凈的豬蹄塊和生姜倒進煸炒至豬肉皮有點兒橙黃色 。
4、隨后把肉粒倒進不久加溫好的醋水中，先火災煮滾，轉低火燉一個小時 。
5、一個小時后，添加片老冰糖，椰糖和生抽，蓋上文火再燉半小時，喜愛軟一點的能夠 燉45分鐘 。
第三、生雞蛋豬腳姜醋
原材料
生雞蛋8只，豬蹄1只，添丁甜醋2瓶，黃姜
作法
1.豬蹄1只清洗切片淖水晾曬
2.黃姜削皮清洗敲碎
3.生雞蛋8只清洗
4.把黃姜放到電砂煲
5.再放生雞蛋
6.最終放豬蹄
7.倒進甜醋，2瓶甜醋恰好放滿，放進片糖
8.自動檔煲開后熄火，第二次再次自動檔煲開后熄火，持續三天 。