蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜，屬于魯菜系 。以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜 。那么蒜泥茄子的簡單做法是什么？

1、將茄子洗干凈，切開，上鍋蒸 。

【蒜泥茄子的簡單做法是什么】2、蒸十分鐘左右，用筷子能扎透就可以了 。

3、取出來晾涼 。

4、蒜切末 。

5、鍋里燒油 。

6、將油潑到蒜上面 。

7、里面加入鹽，雞精 。

8、將茄子撕開 。

9、攪拌均勻就可以了 。

以上的就是關于蒜泥茄子的簡單做法是什么的內容介紹了 。

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