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豆漿和雞蛋都是富含蛋白質的營養物質 喝豆漿可以吃雞蛋嗎

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不能 。豆漿和雞蛋都是富含蛋白質的營養物質，但二者不宜同時食用，二者同時食用就會降低各自的營養價值 。生豆漿中含有一種抑制胰蛋白酶的物質，會使人體內的胰蛋白酶活性降低，影響蛋白質的吸收 。豆漿中含有胰蛋白酶，雞蛋中含有球性蛋白，二者結合，會阻礙體內蛋白質的分解，從而降低人體對于蛋白質的吸收利用 。
豆漿富含鈣、鐵、磷、鋅、硒等礦物元素及多種維生素，含有人體所需的優質植物蛋白，并含有可有效降低人體膽固醇及抑制體內脂肪發生過氧化現象的大豆皂苷等物質 。常飲鮮豆漿對高血壓、糖尿病、冠心病、慢性支氣管炎、便秘、動脈硬化及骨質疏松等患者大有益處 。
【豆漿和雞蛋都是富含蛋白質的營養物質 喝豆漿可以吃雞蛋嗎】雞蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等 。對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力 。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用 。蛋黃中的磷脂酰膽堿可促進肝細胞的再生，增強免疫功能 。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用 。