油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國的特色小吃 。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻 。配料有花生，芝麻，果脯，那么怎么炒油茶面？
1、花生去皮后放入袋子里用搟面杖稍微砸幾下，鍋里放油（比平時炒菜的油稍微多一點）放入花生碎小火炒香 。
2、花生炒香后放入面粉，小火慢慢炒至面粉變黃就可以了出鍋了 。出鍋后放涼，加入適量的糖，喝的時候直接沖泡就可以了 。
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