炸丸子用什么粉 炸肉丸也是有講究的 炸丸子用什么粉

炸肉丸,說起來很簡單,但要做好并不那么容易,因為有些人做的肉丸不香不脆,大大影響了味道,所以炸肉丸也很精致,知道一些技巧 。那么炸肉丸用什么粉末呢?
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文章插圖
肉丸通常有兩種吃法,一種是干吃,一種是燉湯 。
2.如果是干的,建議使用面粉 。面粉能充分體現脆、香、脆的口感;如果是燉湯,建議使用淀粉,因為面粉在煮沸過程中容易散落脫落,煮沸一段時間后會變軟變硬,淀粉不會發生 。
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