羅勒葉是什么

西餐中一些香料的用法,總讓人們感覺有些神秘,或許因為是西洋菜中常用到的香料,所以會覺得有些距離感!那么羅勒葉是什么呢?

羅勒葉是什么

1、羅勒葉是一種常用的調料,因其花呈多層塔狀又叫九層塔,故又叫“九層塔 。
2、羅勒葉可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料,在西餐里很常見,和番茄特別搭 。
3、羅勒葉帶有一股植物的芳香,據說味道和小茴香有一點點像 。由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味,也叫蘭香羅勒 。
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