老醋花生米是山西一帶的風味名吃，屬于晉菜系 。此菜，酸甜可口 。以花生、醋、糖以及鹽等制作而成 。那么老醋花生米的做法是什么呢？
1、原料：花生、香菜、大蒜、泡椒、香醋、鮮味生抽 。
2、花生米放入籃中涼水沖冼一下，放邊上 。

3、鍋內倒油，油不用太多（因為花生米在炒的過程中不吸油），涼油放入花生米（這時的花生米外面還是濕的，也沒關系） 。小火炒，炒到有一兩個殼爆開了，就加快炒的動作，真到花生米有香味，殼破的花生米看起來有點變色了（整個過程約5分鐘） 。

4、關火，撒一點高酒精度的白酒，炒幾下出鍋，涼后會非常酥脆涼后密封保存 。

5、香菜和大蒜切好，香醋和鮮味生抽約4：1的樣子調好 。

6、在碟子中放入涼了的花生米，加香菜大蒜泡椒，倒入調料，立刻食用 。（現做現吃，吃前倒調料，不然花生米在醋中泡久了會不脆） 。

【老醋花生米的做法是什么】關于老醋花生米的做法是什么的相關內容就介紹到這里了 。

• 兒行千里母擔憂的下一句是什么
• 毛豆跟黃豆是一樣的嗎
• 原文出處成語故事 己所不欲勿施于人的施是什么意思
• 面試不能說的十句話 面試千萬不能說這些話
• 那些難念的地名 邛崍讀音是什么
• 暖寶寶會不會對身體有害 暖貼發熱的原理是什么
• 什么是GMP認證 生物化學里的GMP是個什么物質
• 蘋果手機如何在瀏覽器上下載軟件的具體操作步驟 蘋果手機如何在瀏覽器上下載軟件
• 血族四結局:菲特做著自己喜歡的事情,世界一片安寧 血族四結局是什么
• 籠統地講,名、字、號其實都是人的名稱,但在用法上很有講究 名字別號有什么區別