在市場買羊肉，也就只有2種羊，一種羊是山羊，一種羊是綿羊，那么山羊肉和綿羊肉哪個膻味大呢？

1、山羊肉的膻味要比綿羊肉膻味大 。
2、山羊肉比較膻的原因是因為山羊肉脂肪中含有一種叫C9H18O2的脂肪酸，這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味 。從營養成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉 。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，因此綿羊肉吃起來更加細膩 。
【山羊肉和綿羊肉哪個膻味大】以上就是給各位帶來的關于山羊肉和綿羊肉哪個膻味大的全部內容了 。

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