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辣條是怎么做的有多臟

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分情況而定 ， 不是所有辣條都很臟；路邊攤上不知名的辣條只能偶爾買一回解解饞 ， 因為它不一定是哪個小作坊生產的 ， 很大概率會不干凈；真想買辣條來下飯、來當日常零食 ， 就肯定要買一些品牌的、衛生能保障的 。
辣條的做法：準備食材：（腐竹、蒜末、小米椒、花椒、辣椒面、生抽、白糖、食鹽）適量 。
1、起鍋熱油 ， 放入清洗干凈的腐竹 。
2、小火煎至兩面金黃 ， 撈出 。
3、鍋底留油 ， 倒入蒜末、小米椒 ， 爆香 。
4、倒入花椒、辣椒面 ， 加入生抽、白糖 ， 放入炸好的腐竹 。
5、攪拌均勻后加入清水、鹽 ， 大火煮開 ， 收汁 。
【辣條是怎么做的有多臟】6、收汁完畢 ， 出鍋裝盤 。