用玉米粉做面條的技巧視頻 _知識經驗

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1.配料:玉米粉、面粉和一個漏勺。
2.首先準備好磨碎的玉米粉放入盆中，加入一克精鹽攪拌均勻。
3.準備一個帶孔的漏勺。
4.用開水一點一點倒入玉米粉，用筷子攪拌，就像餃子的面條一樣。把玉米粉煮到熟，沒有任何掛面。
5，然后用手揉成一團，因為玉米粉沒有太大的彈性，所以你要邊加白面粉邊用白面粉揉面團，不要把面團揉得太硬，以免后面的工序很困難。
6.然后把揉好的面團分成四等份待用。
7.之后在鍋里燒開水，放1克鹽。目的是小面不粘鍋，然后把玉米粉放在漏勺上。漏勺要用背面，用手來回搓面，讓面從漏勺的小孔漏進鍋里，不能斷火。
8.以上程序完成后，把鍋里的面條煮開，然后在鍋里放冷水，把鍋里的面條撈出來放入水中。
【用玉米粉做面條的技巧視頻】9.之后可以撈起來，倒點鹵在碗里吃。
標簽:玉米粉面條技巧
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