家庭版肥牛金針菇做法 _家庭版

肥牛金針菇這道特色美食，假如吃過得話，毫無疑問會留有十分刻骨銘心的印像，食物也不是很繁雜，主要是肥牛片和金針蘑，但簡易的組成卻擁有不一樣的口味。肥牛金針菇作法并不是難以，假如喜歡的話，能夠學習培訓下家用版肥牛金針菇作法，那樣在家里就能常常吃來到。下邊我們就看來一下吧。
【家庭版肥牛金針菇做法】 流程一：我們在做這一道菜以前，要先準備好我們需要采用的食物，最先最關鍵的便是牛羊肉跟金針蘑，次之便是黑木耳（能夠是新鮮的，還可以是干的），可是網編我一般用的全是干的，豆芽兒，豆油皮，蔥，姜，香萊，再提前準備這種調味品，菜籽油，麻椒，豆瓣醬，火鍋火鍋底料，鹽，十三香，味精，海天醬油，香油，辣椒干，提前準備完全部的食物之后，我們就剛開始做肥牛金針菇啦！
流程二：我們把買回去的牛肉清理干凈，隨后切割成薄薄一片，干萬不可以切得太厚了哦，切完之后放到一邊，待會兒用，隨后再把我們的金針蘑洗干凈，把它的根處切除，但是不必切得過長，否則太消耗了，隨后把金針蘑用力掰成小朵，隨后把牛肉和金針蘑各自用冷水洗干凈，然后放到漏塞里瀝干水份。
流程三：我們把不銹鋼鍋洗干凈，隨后開槍，鍋中倒進一些冷水，水開之后把金針蘑裝進去，給金針蘑焯一下水，一分鐘上下，隨后不必把水扔掉，再幫我們切完的嫩牛肉倒進鍋中，吵一下就拿起來，不可以在鍋里放長時間，要是嫩牛肉掉色就馬上撈出來，要不然我們的嫩牛肉吃起來就有點兒老，不容易那麼嫩了。
流程四：我們把買回來的蔥，香萊，姜，蒜，豆油皮，豆芽兒，黑木耳，所有清理干凈，把姜切割成絲，把蔥切割成蔥段和蔥段，香萊也切割成段，隨后把蒜剁碎蒜泥，把豆皮切成條形，這兒假如我們的黑木耳是買的干得話，那麼我們在做這家常小菜以前呢，要用溫開水把木耳泡一下，把木耳泡完之后再拿出來做，把黑木耳切割成絲，假如你愛吃塊狀的黑木耳，那麼黑木耳還可以無需切。
流程五：它是我們班不銹鋼鍋拿出來，在鍋中倒進一些菜籽油，油燒之后，就在鍋中放進一些麻椒，豆瓣醬和火鍋火鍋底料，隨后把他們炒成辣椒油來，炒成辣椒油之后就把我們切完的姜片蔥段倒進鍋中，給它進行爆香，進行爆香以后呢，就在鍋中添加一些冷水，在在鍋中添加一些調味品，鹽，十三香，味精，海天醬油，香油，然后蓋上蓋子，隨后用大蠟燭鍋中水燒開。
流程六：水開以后，我們就用出水孔給鍋中的這些不必要殘渣撈出來，隨后再放進我們以前準備好的黑木耳，豆皮條，豆芽兒，蓋上蓋子，燉大概三分鐘，然后再放進我們焯完水的肥牛片和金針蘑，再用大火燒開，倒進碗中。
流程七：用剪子把買回來的辣椒干裁成段，隨后把辣椒干段放進碗中，它是我們鍋中倒進一些油，把油煮沸，隨后澆在碗的表層，把辣椒干澆出香氣來，那樣我們的肥牛金針菇就搞好啦！