1. 首頁 > 生活 > >

飯前喝水好嗎?

小知識

胃在餐前空腹時有一定量的胃液，其中主要是鹽酸、胃蛋白酶和黏液；這類物質是消化食物和保護胃黏膜不可缺少的物質 。鹽酸具有殺菌作用，如飯前大量喝水或喝其他飲料，鹽酸就會被稀釋，從而降低其殺菌能力，也會影響食欲 。
胃蛋白酶的主要作用，是幫助消化食物中的蛋白質，它的作用必須在酸性的環境中才能發揮，如果胃液中鹽酸被稀釋，就會影響蛋白質的消化和吸收 。再說，胃液中的黏液可以在胃內形成保護層，使各種食物不能直接接觸胃的粘膜 。
【飯前喝水好嗎?】如果飯前飲水，就會破壞這層保護膜，使能夠消化蛋白質的蛋白酶直接接觸胃壁，導致胃潰瘍的發生 。