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專家解答“白菜＋米醋”的減肥功效

生活百科

導語：夏季 ， 很多朋友計劃著怎樣減肥 ， 以期夏天恢復自己的窈窕身段 。民間流傳的偏方“白菜＋米醋”據說可以達到瘦腿的功效 ， 也開始被挖掘出來 ， 使得備受矚目 。
白菜本身不能減肥瘦腿養生保健協會的有關專家認為 ， 白菜中含有豐富的維生素C、E ， 多吃白菜可以起到很好的護膚和養顏效果 。白菜營養豐富 ， 其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類 ， 并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬 。白菜中所含的果膠 ， 可以幫助人體排除多余的膽固醇 。此外 ， 白菜本身所含熱量極少 ， 不至于引起熱量儲存 。所以 ， 中老年人和肥胖者 ， 多吃白菜不至于囤積脂肪 ， 但白菜本身并沒有減肥、瘦腿的功效 。
吃醋減肥缺乏科學證據【專家解答“白菜＋米醋”的減肥功效】民間關于吃醋有益的說法眾多 ， 像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等 。而這些五花八門的健康論調缺乏科學證據 。
醋本身不可能減肥瘦腿正常情況下 ， 人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4) 。營養師指出 ， 國外曾有少數研究發現 ， 血液偏堿的人 ， 身體比較健康 ， 而偏酸的人 ， 患疾病的風險比較高 。民間也有所謂吃肉會讓體質變酸 ， 吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質 ， 恢復到偏堿性狀態的說法 。不少西方營養學家指出 ， 目前根本找不出科學根據證明這種說法 ， 就連中醫也不認同這種靠飲食改變身體酸堿值的論點 ， 醋本身更不可能有減肥、瘦腿的功效 。
吃得不恰當 ， 反而傷身民間偏方“白菜＋米醋”能夠開胃 ， 米醋能夠幫助燒出美味菜肴 ， 達到健康飲食的均衡 。但是 ， 民間偏方“白菜＋米醋”能夠瘦腿是不可信的 ， 因此也不必對醋抱持過高的期待 ， 更不要誤信偏方 。要注意菜肴中米醋添加的時機和分量 ， 吃得不恰當 ， 反而傷身 。