95年春晚 ， 趙麗容和鞏漢林的小品《如此包裝》中有《麻辣雞絲》菜名的簽名一幕 ， 令人捧腹大笑 ， 給人留下深刻的印象 。過去一直想做這道菜 ， 這菜雞絲軟嫩 ， 椒絲脆爽 ， 麻辣爽口 ， 風味獨特 。今天買了雞脯就來做這道菜 。
【麻辣雞絲怎么做】軟嫩爽口的麻辣雞絲
食材：雞脯260克 ， 青紅椒100克（也可用黃瓜胡蘿卜） ， 姜蔥蒜各10克,料酒15m1 ， 辣椒紅油花椒油麻油凉拌醬油鹽味精適量
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