家常油餅是十分普遍的一種正餐，我們在做油餅的情況下，一定要用超過60度的水揉面，那樣和出去的面能更綿軟，餅吃起來口味會更軟，假如用涼水揉面，做出去的餅吃起來口味十分硬，并且要留意熟度的把握，火很大非常容易將餅做糊，那麼在家里里邊做油餅有什么簡易的方式呢？
主要材料：小麥面粉300克、鹽1勺子、酵母菌3克、蘇打1.5克、糖，溫開水適當 。
最先便是醒面了，便是和做饅頭一樣的發面步驟，小麥面粉里添加食用鹽小蘇打粉，酵母菌用30度溫開水化掉，倒進小麥面粉合成軟皮，比攤煎餅的面再軟點，等候混沌皮發醇著原先的2倍大，表層出現許許多多的小針眼就可以 。
在用力揉成長條形 。隨后揪成小劑子，隨后制成餅的模樣，還可以依據自身的愛好作樣子，聽聞見到漂亮的食材會讓情緒變的愉快哦 。
隨后在鍋中加點油加溫大約是5分鐘上下，就可以將準備好的混沌皮入鍋煎煮了，留意哦，要小火煎制，才不容易非常容易糊，水溫控制好，煎出雙面金黃色起鍋，多翻，勤翻，剛起鍋的油饃又香又脆，外酥里嫩開吃！
小提示：
一些小伙伴們早上起來工作，能夠 夜里先把面合好，早上起來得話就可以立即炸就好了一般鍋中開過后十多分鐘就煎好啦，隨后能夠 拿個包裝袋裝包去企業開吃，自己做的身心健康又美味可口 。
第一步：500克普通面粉，1個生雞蛋，1勺鹽，5克酵母菌（熱天了能夠 無需溫開水立即倒進小麥面粉就可以了），1勺食用油
第二步：加溫開水揉面，合好之后蓋蓋子等候醒面
第三步：搟成一厘米厚的烤餅
第四步：由于今日家中來啦許多 小孩子，因此就想給他提升點快樂，制成了鬼臉樣子
第五步：等全部的面都切完之后，再去起油鍋，等油提溫的時間，能夠 讓面再發一次，那樣炸出去的會更好
油燒之后入鍋，輕輕地用筷子轉動，使期凸起雙面金黃色就可以了
【在家做油餅的簡單做法】 由于加了生雞蛋和植物油，因此炸出去外焦內酥，非常美味

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