每逢元宵節，也就是正月十五鬧元宵，各式各樣的元宵、湯圓、年糕琳瑯滿目，不知如何才是，其實這些元宵都是以糯米為主要原料，常見的糯米有白、紫兩色，它們的營養成分與大米基本相似，每百克糯米中大約蛋白質含量7克，碳水化合物含量75克，及各種維生素 。通過加工、配料制作成風味不同的元宵、湯圓，但其營養價值遠遠高于一般的米粉 。



現在人們又在米粉中分別加入果蔬汁，來豐富米粉中的營養素，與此同時元宵餡料的品種繁多，如棗泥餡、山楂餡、巧克力餡、黑白芝麻餡、玫瑰餡、果料餡、堅果餡、豆沙餡、果汁餡、火腿餡、鮮肉餡等等，讓人眼花繚亂 。元宵口味鮮香、配料豐富，尤其是剛剛煮熟，趁熱吃下妙不可言 。

我們常見的元宵的吃法有兩種：
♀吃法一：水煮
以水煮為主要方式，滑而不膩，受適人群甚廣，可謂老幼皆宜之道 。如今人們為了健康，又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、紅玫瑰等，使水煮元宵的湯汁中營養素豐富，口味更美了 。
♀吃法二：油炸
一般是軟面的湯圓經小火慢炸 。炸元宵雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味，可是更增加了油脂的攝入，熱能的提高，更不宜多食用 。
【團團圓圓 如何健康吃元宵】

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