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控制體重從改變菌群做起

生活百科

目前，我們的飲食觀已由“充饑溫飽型”走到“美味享受型”，現在是向“養生保健型”轉變的時候了 。
對于強調“嘴”和“胃”快感的“美味享受型”飲食觀，不顧這些美食對自身健康的破壞，實在是到了必須摒棄的時候了 。扶持保護腸屏障的有益腸道菌，壓制和清除腸道內的“條件致病菌”，清除體內慢性炎癥，是控制體重、預防和治療肥胖、糖尿病、冠心病等代謝性疾病的關鍵，而且對預防衰老和癌癥等疾病也有效果 。
控制體重從改變菌群做起
【控制體重從改變菌群做起】要想做到這一點，就得在吃上多下工夫:
吃“全”
就是盡量吃全糧，要多吃富含膳食纖維的糧食，例如蕎麥 。這部分在日常進食量中要占60％以上，新鮮蔬菜占30％；葷腥類不高于10％ 。要少吃大米和白面(尤其是精粉) 。
什么樣的糧食最理想呢？我有一個便于掌握的標準，就是煮粥時熬得時間再久也不會變稠、發粘的糧食是最好的 。
糧食最好是沒有加工過的籽粒，直接煮或者蒸著吃 。蔬菜最好不要高溫加工，以生吃、煮和蒸為最好；做菜一定要少放油，而且最好用橄欖油或者山茶籽油；肉類應該先在清水中煮沸20分鐘，然后撈出，洗凈，再放入清水中慢火燉；此外，不要吃太甜的水果 。