老成都酸菜魚的做法 _生活百科

前段時間的一個周末我們全家約上表弟一起去雙流中和鎮的一個度假村釣魚，以前我們去釣魚豆花妹妹一般都是在旁邊看或是給我們撒誘餌，這天她看著我們釣了兩條大魚起來后說她也要釣，于是我們笑著說你不要被大魚拖到水里去了哦！我們在一邊喝茶豆花妹妹很認真的開始了她的初釣，一會兒功夫她叫了起來，魚竿幾乎要折斷的抖動和下彎著，經過半個小時的搏斗豆花妹妹釣上來了屬于她的第一條大魚——一條將近五斤重的草魚（有過釣大魚經歷的朋友肯定知道五斤重的魚在出水之前會有怎樣的掙扎）真為我女兒感到高興！于是我們直接通知全家到我家集合晚上吃全魚宴，這條大草魚我就做成了酸菜魚！呵呵
老成都酸菜魚
原料：草魚，泡酸菜、胡椒面、紅苕豆粉、白酒、鹽、雞蛋清、料酒。

文章插圖

文章插圖
【老成都酸菜魚的做法】這滿滿一盆酸菜魚足夠四五個人吃了，我們的習慣是吃完了魚以后將酸湯端回廚房燒開以后加入銀絲粉和各種素菜一起煮來吃，當然你也可以直接用這個魚湯來煮面那也是相當的可口！試試吧
最后加一句，這道菜一定要用全豬油來做，如果是菜油或其他油口味就會大減！