五花肉炒茭白的做法 _生活百科

在老家我們習慣稱茭白為篙芭，他是一種生長在水里的水生植物，屬于寒性食物，適合秋冬干燥季節食用，可以除濕祛熱、生津止渴、通便利尿。以前在菜市場上很少見到有賣的，近兩年在菜市場上見到的頻率越來越高，最近很奇怪茭白今年是不是大豐收？每天去接小朋友路過賣菜的地方會發現每個攤位上都有茭白賣，一詢問價格不貴還特別新鮮，趁著季節性蔬菜趕緊買回家做菜吃。
茭白可以炒著吃，也可以燉著吃，或者搭配其他食材調餡，不管那種做法我都喜歡吃。平時因為工作和孩子的原因喜歡做起快手菜，所以每次買完茭白都是直接炒，在炒的過程中搭配點五花肉會更香，如果還想錦上添花，再配上少許剁椒不光香還是一道下飯菜。

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【五花肉炒茭白的做法】2、剁椒有咸味，炒的時候適當減少鹽的量
健康飲食網小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛熱，兩者相克。所以服用巴豆時，不宜吃茭白，否則會產生不良效果。