五花肉即帶肥又有瘦，是很多家庭在做葷菜時的首選
平時最愛吃五花肉，怎么燉也吃不膩，過年更不用說了，不管是年夜飯還是大過年的餐桌上，五花肉可是真缺不了的，要不怎么叫大魚大肉好過年！
在我看來，最簡單的方法就是用電飯煲，放進去就不用管了，特別省心，特別適合做一大桌菜的時候，忙不過來又怕會糊鍋 。
吃多了別的味道的，有時候對原味很懷念，所以只放些簡單的調料，鍋里不放油干煸，用五花肉自身的油脂來炒制，最后可以減輕油膩 。
燒五花肉
食材明細：五花肉300g、花椒1g、八角2g、姜5g、蔥5g、蒜5g、香葉1g、醋5g、料酒10g、生抽8g、鹽4g
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烹飪小技巧
【燒五花肉的做法】如果最后湯一直顯得比較多，要開著蓋子煮，這樣才容易收干 。收汁后略帶些粘稠稠的，這樣才好吃，從圖片中都可以看出粘到拉絲 。
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