【減肥美食--土豆】減肥的人們都希有既能保證營養 ， 又不會餓肚子的減肥方法 ， 土豆全可以滿足您的這些需要 ， 以下給出土豆減肥的特點：
首先 ， 吃土豆你不必擔心脂肪過剩 ， 因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的 。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入 ， 使多余脂肪漸漸代謝掉 ， 消除你的“心腹之患” 。
其次 ， 你也不必擔心吃土豆營養單純 ， 有損健康 。在人們的印象里 ， 黃豆含的優質蛋白是首屈一指的 ， 其實 。土豆中的蛋白質無論是營養價值 ， 還是保健功能 ， 都能黃豆自嘆弗如 。就是人體需要的其他營養素 ， 如碳水化合物、vb、vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有 ， 且比米面的營養更全面 。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比 ， 多數營養素也相形見絀 。按營養學觀點0.5公斤土豆的營養價值大約相當于約2公斤蘋果 。
土豆營養價值之高 ， 使美國營養學家斷言：“每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯 ， 便可得到人體需要的全部營養素 。”
你更不必擔心肚皮有難熬的饑餓 。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時 ， 那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的 ， 有“酒足飯飽”之感 。
但減肥者要注意將土豆做主食而不是做菜品來食用 。可以吃煮土豆、作土豆條或煎土豆餅 ， 每日堅持一餐只吃土豆 ， 長期下去對預防營養過剩或減去多余的脂肪很有效 。