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幾種較典型的減肥食物

生活百科

【幾種較典型的減肥食物】蔬菜在纖體計劃中的重要性，已步入無庸置疑的位置，而魚類的油與肥肉不同，不容易成為皮下脂肪，如鯉魚、鯽魚、黃魚，不過宜少吃炸魚及煎魚，因為多食用油 。另外，辛辣食物有助排脂促進新陳代謝，可以令身體將多余毒素及脂肪盡快排出，不妨吃些辣味食物 。幾種典型的減肥食物：冬瓜冬瓜含有豐富的蛋白質，粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿葡素等等 。內含丙醇二酸，可阻止體內脂肪堆積 。尤其冬瓜含鈉低，又沒有什麼糖份，是糖尿病患者很好的食品 。芹菜：含有維他命a及c，但大部份為水分及纖維素，所以熱量很低，吃多了不怕胖 ?？梢猿磥沓?，可以當沙拉吃，也可撒上一點鹽吃 。香菇：香菇含有三十多種酉每和十八種氨基酸，其中人體必需的八種氨基酸，就含了七種 。所含核酸煩物質，可以抑制膽固醇的增加，所以可減肥 。它還能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚 。我們在烹煮香菇前，都會先將它浸泡於水，它所含的很多營養成分都會溶於水中，所以千萬不要將水倒掉 。有些人將菌柄丟掉，實在太可惜了，菌柄含大量纖維，素食者可將它當內絲炒菜 。近幾年科學家發現香菇所含香菇多 ，有抗癌作用，并可改善b型肝炎患者的肝機能 。我常建議癌癥患者每日服食十五克香菇 。我在此并且推薦其他菇類，如金針菇、蘑菇、草菇等等，都不具有熱量，是減肥者很好的食品 。綠豆芽：現代人多缺少纖維素，所以多吃蔬菜，對健康有益 。要吃芽菜，我建議你在家里將黃豆、綠豆、苜蓿等種子浸水，在暗處讓其發芽，一個星期左右就可以收成 。因為市面上買的豆芽，浸於水中過久，維他命b、維他命c含量已大為減少 。另外有些會含漂白劑或植物荷爾蒙等藥劑，反而對身體有害，所以希望你們先用熱水燙一下，除去漂白劑臭，再炒來吃 。炒時加入一點醋，以防維他命b流失，又可以加強減肥作用 。洋蔥：洋蔥含環蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，對脆性的血管有軟化作用，并可護膚美容，能促進表細胞對血液中氧的吸收，增強肌膚修復能力 。紅蘿卜：紅蘿卜含有豐富的維他命a，但維他命a為脂溶性，所以吃法大有講究 。比方燉排骨可保留胡蘿卜素九叁％，炒菜保存了八十％，生吃只吸收十％胡蘿卜素 。另外，也請不要與其他果菜，合打果菜汁，因為它含有多量抗壞血酸氧化 ，可破壞維他命c 。很多人都犯了這些錯誤，所以我特地提出來 。醋：醋具酸性，可軟化血管，清除血脂，對高血壓、動脈硬化、冠心病、肥胖者均有益處，所以我建議欲減肥者常「吃醋」 。比方用來涼拌黃瓜、醋拌海哲皮……等等 。但醋有合成醋與釀造醋，我們應挑選釀造醋 。茄子：是鹼性食品，幾乎都是水分和纖維，但其含維他命p，可預防血管硬化，皂草 可降低膽固醇，所以適用來減肥 。