白糖花生的做法 _生活百科

前一陣，一直讓帥哥每天帶些堅果去學校吃。家里的存貨吃完了，想另外做一些，偶然看到下廚房推薦一種叫花生粘的小零食，這不就是我們小時候常吃的白糖花生嘛？看看做法也簡單，就試試，一吃果然就是兒時的味道。沒想到，帥哥還沒吃上，朋友圈紛紛要求姐分享，于是周末聚會被一搶而光。
復古的零食----白糖花生
原料：帶衣花生仁250克，白糖80-100克，水100克，玉米淀粉20克，低粉25克
白糖花生的做法
1、將花生沖洗干凈，挑去發霉和蟲蛀的，瀝干后在開水中浸泡10分鐘。
2、將花生再次洗凈，瀝干。

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3、將花生平鋪在盤子上，微波爐高火加熱5分鐘。
4、用筷子將花生攪拌下，將盤子邊緣部分的花生撥到中間位置，再次加熱5分鐘。
5、不粘鍋里倒入水和白糖，煮開后，轉小火，將糖水熬成濃密的泡泡，這時候水分基本收干了，倒入花生迅速攪拌均勻。
6、將混合好的玉米淀粉和低粉過篩，均勻撒在花生表面，期間不斷攪拌，讓所有的花生表面都裹上一層粉。
7、關火冷卻，篩去多余的粉，密封保存。
美食小貼士
1、剛加熱好的花生有點軟，涼透后就脆了，跟烤或者炒的一樣香脆。
2、微波好的容器很燙手，請帶好隔熱手套再取。
健康飲食網小提示
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關鍵詞:花生花生食譜
【白糖花生的做法】花生的營養價值很豐富
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