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多吃黑米最補腎

小知識

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米 。
經常食用黑米，對慢性病患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用 。
【多吃黑米最補腎】黑米能明顯提高人體血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發育，并可促進產婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品 。

多吃黑米最補腎

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多吃黑米最補腎

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黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品 。
在購買的過程中運用下面的方法能挑選到真正的好黑米：
用手摸：用手觸摸有滑爽感，在手中握一會兒有發黏感，說明黑米被涂刷上了礦物油 。
看顏色：可以將米粒外面皮層全部刮掉，若米粒內部不是白色，則有可能是人為染色了 。優質黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎米，無蟲，不含雜質 。
聞氣味：取少量黑米，哈一口熱氣后立即聞氣味 。優質黑米應具有正常的清香味，無其他異味 。若微霉變味、酸臭味、腐敗味等不正常的氣味則為劣質黑米 。
口中嚼：取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎后品嘗 。優質黑米味兒佳，微甜，無任何酸味、苦味及其他不良滋味 。