梨的果皮顏色呈現金黃色,由于果肉雪白晶瑩,故又稱為雪梨 。梨味道甘甜可口,具有極高的營養價值和藥物價值,既可以生吃,還能水煮,被稱作是"果中王子” 。由于梨香氣宜人，甜酸適口，涼脆解毒，沁人肺腑，被譽為"百果之宗” 。它含有多種營養物質，是高鉀低鈉食物，有降血壓、保肝的作用，又可清心潤肺、降火生津，是治療咳嗽的良藥 。但食梨不可一次過多，過則傷脾胃，助陰濕，尤其慢性腸炎、脾胃虛寒、腹部冷痛者及產婦以少吃為佳 。

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因為梨中含有一種多糖類物質纖維素，它不能溶于水，是構成果實細胞壁和輸導組織的主要成分 。纖維素在果實中含量的多少，直接影響果品的品質，如梨中含有較多的石細胞，表現為肉質粗、硬、老，而石細胞正是由纖維素和半纖維素的細小厚壁細胞聚集而成的 。人體內沒有對纖維素消化的酶，因此，過多地食梨后，其中石細胞不能被消化吸收，所以患有慢性腸炎、脾胃虛寒的病人，食梨后只會令病情更加嚴重 。
食梨對人體有益處，但一次食入過多，則影響消化，對人體不利 。如果將梨榨汁飲用，效果極佳 。
梨禁忌指南
1:白術和梨同食容易引起心絞痛 。
2:雪梨和螃蟹引起腹瀉、損傷腸胃 。
3:豬肉和鴨梨傷腎臟
【為什么梨不能多吃】4:梨和開水吃梨喝開水，必致腹瀉

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