這次制作，采用的是川菜做法，用了被兒子稱為萬能調味料的泡辣椒，辣味適中酸爽可口的泡椒雞雜，就此誕生，當然嘍，米飯，肯定又要遭殃了 。
米飯遇到它準遭殃的下飯菜——泡椒雞雜
泡椒雞雜食材：雞雜、木耳、洋蔥、青辣椒、泡辣椒、泡姜、泡菜、淀粉
調料：花椒粉、黃酒、食鹽、蒜、食用油
【下飯菜泡椒雞雜】
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菜譜做法小提示
1、雞雜用淀粉腌制一下，有嫩口的效果 。
2、泡菜我選用的是青筍和紅蘿卜 。
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