玉竹味甘、多脂，有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴、補(bǔ)益五臟、滋養(yǎng)氣血之效，適用于干咳少痰、咽干舌燥、津少口渴、食欲不振、胃部不適等癥，并有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強(qiáng)心的作用 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，玉竹還有降血糖作用，潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效 。
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣等營養(yǎng)成分，能清熱，益氣和胃，所含不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、皂甙等對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等還有較好的防治作用 。

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二者配菜，能溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏 。由于其能增強(qiáng)血液循環(huán)，久服還可以亮麗膚色、滋潤皮膚 。
豆腐選購技巧
1:良質(zhì)豆腐干的色澤：乳白或淡黃色，稍有光澤 。
2:好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無晃動(dòng)感，開盒可聞到少許豆香氣;
3:切開豬血塊后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔 。
4:良質(zhì)豆腐干外觀：形狀整齊，有彈性，細(xì)嫩，擠壓后無液體滲出 。
【玉竹和豆腐能一起吃嗎】5:豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設(shè)備的場所選購;

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