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海帶燉什么好吃又營養

好吃生活百科

海帶絲是一種海鮮產品，遭受大伙兒的鐘愛，目前市面上的海帶絲種類許多，新鮮的海帶絲能夠 補充人體的營養元素 。碘是身體必不可少的原素，假如缺乏碘，可能會造成大脖子病 。海帶絲中含有許多碘，合適大伙兒服用，小孩常常吃海帶能夠 強壯人的大腦，更為聰慧 。那麼，我們應當怎樣吃海帶呢？海帶絲燉什么東西好吃又營養成分呢？
一、豆腐海帶湯
豆腐營養豐富多彩，含皂角苷成份，能抑止人體脂肪的消化吸收，推動脂肪燃燒，阻攔動脈硬化的過氧化物質造成 。可是，皂角苷會導致機體碘的欠缺，而海帶絲中含有身體必不可少的碘（每100克海帶絲含碘0.24克） 。因為海帶絲含碘多，也可引起甲狀腺結節，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多代謝一點，可使身體碘元素處在平衡狀態 。
二、海帶絲鴨肉湯
原材料：鵝肉300克，發制海帶絲100克 。
調味品：鹽、芡粉、雞蛋清、雞精、白胡椒粉各適當 。
【海帶燉什么好吃又營養】 作法：
1）鵝肉、海帶絲各自清洗，切成片 。
2）碗中放進鵝肉片，加雞蛋清、 芡粉調均勻，綽水后撈起來預留 。
3）砂鍋中放進海帶絲，加適當冷水，文火燉三十分鐘 。
4）將鴨片放進砂鍋中，放鹽、雞精、白胡椒粉攪拌，稍燉就可以 。
可在了鍋剪接和芝麻油，成湯香味濃厚 。
三、海帶紅燒肉
原材料：五花肉、海帶絲、八角茴香、麻椒、良姜、白砂糖、蔥、食用油、姜、蒜、五香粉、香油、適當食鹽 。
作法：
1、五花肉二斤，清洗 。（最好用沸水焯一下）
2、切割成塊狀，入壓力鍋，放進八角茴香、麻椒、良姜，定時執行十八分鐘，把肉煮爛熟 。
3、將海帶絲用小水泡發，清洗，切割成棱形塊 。蔥，姜、蒜切成片備用 。
4、肉壓之后，取下切格子 。炒菜鍋內放小量食用油，添加白砂糖熬糖色，將肉粒入炒糖色中煸炒 。無需加老借調色 。
5、就那麼煸炒，不放水，炒成一定水平，把鍋內不必要的油倒出去，只留一點 。再添加事前準備好的海帶絲塊，蔥，蔥姜片，一起煸炒 。我又加了少量五香粉、香油、適當食鹽 。[9]
四、海帶絲粳米粥
主要材料：海帶絲(鮮)50克，梗米150克
輔材：綠豆50克
調味品：赤砂糖5克1. 將海帶絲清洗，切割成3公分長、0.5公分寬的絲，預留；
將綠豆、梗米清洗干凈，預留；
鍋中放水適當，放進梗米、綠豆，先加旺火烤開，再改成文火煮粥；
等梗米熬爛時，把干海帶絲撒下鍋內，再煮一會兒；
將老紅糖添加鍋中攪拌，就可以服用 。