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榴蓮肉的烹飪技巧 榴蓮煲雞湯的做法

生活經驗經驗分享


用材：榴蓮肉一盒、雞一整只、水適量、鹽適量、米酒二勺、生姜片適量 。
1、雞肉剁碎一小塊，涼水入鍋，開槍加溫，添加二勺米酒和適量生姜片去腥，一起煮沸 。
2、沸騰后，將表層白沫子撇掉，撈起來雞肉 。
3、放進電砂鍋中，添加沸水未過黑椒雞塊，放榴蓮核和姜片 。
4、蓋上蓋，用燉烏雞鴨鍵燉熟就可以了，大概需一個半小時 。
5、最終十分鐘將榴蓮肉倒進，略微拌和，時間到就可以出鍋了享受 。
做菜方法：
1、雞肉需事前焯燙，這般湯汁才清新沒有異味 。
2、榴蓮肉使用量可以根據個人口味增加，若要湯香濃郁，可以提前放進榴蓮肉，讓榴蓮果肉徹底整合到湯里 。
【榴蓮肉的烹飪技巧 榴蓮煲雞湯的做法】3、榴蓮核有清滋補氣的作用，相對性榴蓮果肉，榴蓮核材質柔和，剝掉表皮后和主要材料一起入鍋煮爛，口味軟軟糯糯像山芋，且可使湯汁更為甘甜 。