【瑪卡菌學名黑腦菌,又名核桃菌,因其獨有的營養價值 瑪卡菌是什么東西】瑪卡菌學名黑腦菌，又名核桃菌，因長相與核桃相似，是食用菌的一種 。因其獨有的營養價值，含有豐富的鐵元素、多種維生素、高蛋白、含鈣高等，被加工成傳統的菜肴，可以涼拌、清炒、煲湯、拼盤，其口感肉嫩、味香、鮮美可口 。

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