在中國有這樣一道菜稱為：金色邊緣白菜 。實際上其作法不會太難，甚至可以說非常簡單 。也會成為家常小炒，簡易方便快捷又好吃，真的是拯救了一大波頭痛的家庭主婦呢 。下面一起看來金邊白菜是什么菜系 。
1、金色邊緣白菜很考驗熟度 。具備酸、辣、咸、辛、鮮五味，口味香酥 。
2、將白菜清洗去葉，取白菜幫清洗瀝干水，用刀拍松，面包刀切成1公分寬條 。紅干辣椒切成3cm長條片 。
3、鍋中加綠色植物油熱，放進干辣椒片炸至掉色，放入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺迅速炒，烹入白醋煸炒，再倒入生抽、白砂糖、食鹽、米酒、雞精爆鍋，至色發黃時，用水淀粉10（木薯淀粉5克放水）勾欠，淋入芝麻油，起鍋擺盤既成 。
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