梭子蟹是人生中常見的一種巨蟹，食用方法比較多，大部分人都會在家里蒸著吃，梭子蟹蒸著吃還是比較鮮美的 。那樣梭子蟹趴著蒸還是躺著蒸呢？

【梭子蟹趴著蒸還是躺著蒸】1、一般都是仰躺著蒸，其實就是腹部朝下蒸 。
2、蒸梭子蟹時，建議把蟹腹朝上，蟹殼向下 。由于蟹殼背部的大容量，并沒有間隙，因此在加溫環節中蟹黃和巨蟹座不容易遺失 。梭子蟹加熱，內部結構工作壓力提升，也會導致蟹漿或蟹卵從有間隙的區域排出 。梭子蟹的腹腔有很多間隙，如果把其腹腔向下置放，營養成分就會遺失 。
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