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面包蟹要蒸多長時間

經驗知識面包蟹口味

面包蟹由于其體型像一只行走的面包而得名，其個頭也比普通的螃蟹大出幾倍，那么面包蟹要蒸多長時間？對于面包蟹的烹飪時間，下面一起來看看 。
【面包蟹要蒸多長時間】

面包蟹要蒸多長時間

1、一般情況下面包蟹隔水蒸個15~20分鐘即可，水中可放少許料酒和姜片解腥味，蒸太久會影響肉質和口感 。
2、蒸面包蟹的時候注意要將面包蟹翻面放置以防止里面的蟹黃流出來，待水燒開后用火蒸15--20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時即可取出 。
3、做法：將面包蟹處理干凈，去掉里面的內臟，用清水沖洗干凈、把面包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些姜絲在上面，將面包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出，把姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了 。
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