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西蘭花1棵、胡蘿卜1小段、皮蛋2個、火腿腸 西蘭花怎么煮

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西蘭花1棵、紅蘿卜1段兒、皮蛋2個、火腿腸2個、鹽1勺、蒜2瓣、蔥1棵、姜適當 。
1、西蘭花切割成小花放到容器里，自來水清洗一下 。
2、火腿腸切片，紅蘿卜切片，皮蛋放入鍋里燒開5min，撈起來放涼，滾刀塊 。
3、蒜切片，蔥剁碎，姜切碎 。
4、鍋里加適量水煮沸，添加鹽拌勻，放入西蘭花綽水1min，撈起來瀝干水份預留 。
5、鍋中放入適當油熱，放入蔥、姜、蒜進行爆香 。
6、放入皮蛋丁煸炒，放入紅蘿卜、火腿腸煸炒 。
【西蘭花1棵、胡蘿卜1小段、皮蛋2個、火腿腸 西蘭花怎么煮】7、添加適量冷水，走紅燒開，轉小火煮2min 。
8、放入西蘭花燒開后小火煮3min，添加1勺鹽翻拌勻就可以 。