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肉絲茭白 茭白的營養價值高嗎

知識經驗

【肉絲茭白 茭白的營養價值高嗎】

肉絲茭白 茭白的營養價值高嗎

文章插圖
1.水煮肉絲的做法:主料:水煮肉絲(500g)(瘦肉)(150g)調料:醬油(20g)、植物油(50g)、鹽(5g)、味精(3g)、料酒(10g)、雞蛋(30g) 。
2.將豬肉順線切塊，順線切成6厘米細絲 ， 用雞蛋和水淀粉糊均勻；剝去老皮 ， 切去老根，切成肉絲般粗的細絲；大火燒熱炒鍋 ， 放入植物油，將炒鍋里的油溫熱，放入打好漿的肉絲；肉絲炒好后 ， 加入蔥花、姜末、醬油、料酒攪拌均勻；然后加入茭白絲、鹽、味精攪拌均勻 。
3.茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等 。，可以補充人體的營養物質，具有強身健體的作用 。同時茭白富含具有解酒作用的維生素，具有解酒的功能 。嫩茭白的有機氮以氨基酸形式存在，并能提供硫，味道鮮美，營養價值高，易被人體吸收 。但由于茭白含草酸較多，其鈣不易被人體吸收 。
以上說明了肉絲的營養價值高 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。