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做辣白菜簡單方法竅門

知識經驗


做辣白菜簡單方法竅門

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1.將大白菜外層的老葉剝去，洗凈，內外均勻撒鹽，腌制半天，清水沖洗去除咸味，擠出水分；
2.將姜、蒜、蘋果、梨剁成小塊(1/3或1/2蘋果、梨就夠了，這兩種水果的作用是改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣味)；
3、辣椒面的量要看你喜歡的辣味程度，還要看辣椒面的新鮮程度 ， 然后加入適量的冷水，將辣椒面、鹽、味精混合；
【做辣白菜簡單方法竅門】4.然后把姜、蒜、蘋果、梨粉倒入辣椒面，調成辣椒醬，開始腌制蔬菜，從最里層開始，把白菜內外調好的辣椒醬抹干凈；
5.擦完一整塊，拿一個帶蓋的容器，仔細清洗 。一定沒有油 。如果沒有蓋子 ， 可以用保鮮膜封住 。腌制3-5天后，即可食用韓國辣白菜 。
以上解釋了辣白菜的簡單制作方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。