文章插圖
1、主料：魷魚400g、青辣椒1個 。
2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20個 。
3、把魷魚洗凈撕去膜，從中間煎開，切花刀 。
4、用開水加料酒焯一下打卷即可撈起 。
5、過涼水瀝干水分 。
6、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗凈切末 ， 青辣椒洗凈切絲 。
【香辣的魷魚怎么做】7、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味 。
8、加豆瓣醬翻炒均勻 。
9、加魷魚 。
10、料酒味級鮮翻炒 。
11、加青辣椒一起翻炒均勻 。
12、加少許白糖翻炒均勻出鍋 。

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