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【花生下酒到底好不好】1、酒的主要成分是乙醇 ， 進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外，純粹的喝酒會加重肝臟的負擔 。所以做下酒菜時，應選用保肝食品 。糖對肝臟具有保護作用 ， 鑒于花生米符合大眾口味，所以糖炒花生米就成為一個不錯的選擇 。
2、酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏的情況 。因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品，花生米是一個不錯的選擇 。

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