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用蒜可以做什么美食

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用蒜可以做什么美食

文章插圖
1、糖醋蒜 。材料：新蒜10斤，紅糖500克左右，米醋1800mL左右 。
2、把大蒜的根部去掉 ， 蒜頭留2公分左右蒜辮，然后剝掉老皮，只留1到2層嫩皮 。
3、把處理好的大蒜放入淡鹽水中浸泡去除辛辣味，一般浸泡24個小時左右，中間需要換1到2次水，然后撈出來，控干水分 。
4、調汁時需要用開水，把紅糖和適量的食鹽加入水中攪拌，直到糖徹底融化，然后放入適量的米醋，調勻 。
【用蒜可以做什么美食】5、腌制糖蒜用的容器消毒，晾干 。
6、晾干的大蒜放進容器，加入你調制好的湯汁，直到淹沒所有大蒜 ， 然后密封，盡量放到陰涼的地方 ， 腌大概20天左右就可食用 。