減肥的人們都希望有既能保證營養，又不會餓肚子的減肥方法 。吃土豆完全可以滿足您的這些需要 。
【土豆鳴冤：我也是減肥食品】
首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪 。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉 。
其次，你也不必擔心吃土豆營養單一，有損減肥 。在人們的減肥象里，黃豆含有優質蛋白，其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如 。就是人體需要的其他營養素，如碳水化合物、B族維生素、維生素C、鈣、鎂、鉀等，也都應有盡有，且比米、面的營養更全面 。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀 。0.5千克的土豆的營養價值大約相當于約2千克的蘋果 。
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