為什么土豆和牛肉能同燒？ _生活百科

土豆既可作主食，又可當副食吃，其熱量高，蛋白質、脂肪含量低，對需要進食低蛋白的人尤其適宜。
牛肉營養價值高，蛋白質和脂肪含量高，有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。
若土豆與牛肉搭配，不但味道好，可增加口感和食欲，減少油膩感、膻味，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。而且牛肉屬于成酸食品，土豆是成堿食品，兩者中和，基本上可以達到酸堿平衡的目的。
土豆、牛肉是不少家庭的常見菜肴，土豆與牛肉同燒營養豐富、味道可口、經濟實惠。

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4、白菜和牛肉素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
5、牛肉和白蘿卜常吃能清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。營養價值高，祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用
6、牛肉和雞蛋牛肉與雞蛋搭配同食，不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
【為什么土豆和牛肉能同燒？】7、牛肉和芹菜牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維。兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。