土豆芹菜絲的做法 _生活百科

芹菜是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
土豆芹菜絲
原料：土豆500克，芹菜50克，蒜、辣椒油、紅干辣椒、醋、鹽少許。

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土豆芹菜絲的做法
1、土豆洗凈去皮，切成絲。
2、芹菜摘好洗凈，切成段。
3、都用開水焯一下。
【土豆芹菜絲的做法】4、蒜切末。
5、紅干辣椒切絲。
6、再把其它調料與土豆絲、芹菜段一起拌勻裝盤即成。
做法小技巧
1、應用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
2、芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
3、挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
特點：脆嫩、清香。
健康飲食網小提示
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發、明目、養血的作用