沙丁魚營養豐富尤其富含的二十二碳六烯酸（DHA），能夠提高智力，增強記憶力，因此沙丁魚又被稱為"聰明食品” 。中國東南沿海有豐富的沙丁魚類資源，約在400年前已有開發的記載，大規模捕食卻在上世紀六十年代以后 。沙丁魚魚刺較少只有一根主刺，很適合老人孩子食用 。
椒鹽沙丁魚——提高智力的聰明食品
材料：沙丁魚10條，面粉25克，淀粉25克，料酒1調羹，鹽、1茶匙，食用油適量，花椒鹽，15克，
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健康飲食網小提示
【椒鹽沙丁魚的做法】苦瓜和沙丁魚不能一起吃:沙丁魚與苦瓜同食，會引起蕁麻疹 。
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