【8分鐘在家自制麻辣燙】 串串香是盛行全國(guó)性的一種特色小吃，它始于成渝地域，是最能意味著“川香”的特色小吃 。全國(guó)性每一個(gè)大城市的街頭巷尾上面能見到它的影子 。很多人都非常喜歡吃辣，可是卻煩擾不清楚該怎么在家里制做串串香，由于串串香的高湯難以制做，高湯不好吃，串串香也就乏味 。下邊就為大伙兒介紹一下怎樣在家里8分鐘制做串串香 。
作法一：食物：蝦餃100g、豬肉丸100g、蝦丸100g、凍豆腐100g、豆芽菜100g、木耳100g、油適當(dāng)、鹽適量、姜片適當(dāng)、蒜頭適當(dāng)、辣豆瓣兩勺子、花椒適當(dāng)、朝天椒適當(dāng)
作法：
1、熱鍋下油
2、姜片，大蒜炒香
3、下花椒，辣椒炒香，吃得特香辣可加多放花椒和朝天椒 。
4、再加兩勺子辣豆瓣炒出香味
5、添加大骨湯或冷水燒開，假如菜多可以多天賦加點(diǎn)湯或水 。
6、鍋內(nèi)倒進(jìn)凍豆腐，牛羊肉，魚丸子，蝦餃煮
7、煮得快好當(dāng)下葷菜 。
8、添加自身喜歡吃的素涼拌菜 。煮好后出鍋，可隨便加上自身喜歡吃的一切愛(ài)吃的菜 。還可以放到電磁灶上面煮邊吃 。
作法二、
食物：　西紅柿、蝦丸、豬肉丸、脆腸、蟹棒、海帶絲、粉絲、土豆塊、油麥菜、小青菜、香萊、小白菜、大骨湯、蒜汁、花生醬、紅辣椒、麻椒油
作法：
1、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，文火炒出香味麻椒和一個(gè)紅辣椒后撈起來(lái)丟掉，隨后將削皮后滾刀塊的西紅柿漸漸地炒成紅料汁，放進(jìn)大骨湯一碗，文火燒開 。
2、放蝦丸、豬肉丸、脆腸、蟹棒、海帶絲漸漸地煮，煮成香氣后，放粉絲、泡好的土豆塊、油麥菜、小青菜、香萊、小白菜等，煮開后熄火，加蒜汁、調(diào)準(zhǔn)的花生醬 。

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