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材料 干蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩 。
作法 將蓮子泡水2至3小時,紅棗泡水10分鐘 。用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時,將蓮子煮爛,然后放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可 。這道飲品不但可冷藏后食用,也可熱食,一年四季男女老少皆適宜唷!
玉女補奶酥
材料 花生100克,紅棗去籽100克,黃豆100克 。
作法 花生及黃豆連皮烘干后磨成粉,紅棗切碎,將其充分拌勻后加入少許水,使其成形 。而后揉成小球后壓擠成厚0.5厘米的圓形 。烤箱預熱10分鐘后,以150度烘烤約15分鐘后即可 。
核桃蠔油生菜
材料 結球萵苣1個,蠔油1湯匙半,核桃2兩,油3匙 。
作法 將結球萵苣洗凈后濾干水分,然后將核桃在小火上干炒,炒熟后壓碎 。而后大火快炒結球萵苣約1分鐘,淋下蠔油,改小火煮約3分鐘 。將生菜盛入碗,撒下核桃屑即可 。
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