洋蔥和雞蛋搭配不僅甜潤嫩滑，而且含有維生素B1、b2、C和鈣、鐵、磷以及植物纖維等營養成分，特別是洋蔥還含有"蘆丁’，成分，能維持毛細血管的正常機能，具有強化血管的作用 。如洋蔥與雞蛋搭配，不僅可為人體提供極其豐
洋蔥不僅甜潤嫩滑，而且含有維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、磷以及植物纖維等營養成分，特別是洋蔥還含有"蘆丁”成分，能維持毛細血管的正常機能，具有強化血管的作用 。
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洋蔥西紅柿炒雞蛋的做法
1、把青辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊，西紅柿洗凈切塊
【為什么洋蔥與雞蛋同吃好】2、把雞蛋打散，熱鍋涼油下雞蛋，煎到雞蛋成形撈起
3、熱鍋涼油加辣椒、洋蔥炒出香味，加西紅柿、加鹽翻炒出水
4、加雞蛋、白糖翻炒均勻即可
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