木耳為什么與豆腐同吃好

豆腐營養豐富,富含植物蛋白、亞油酸、亞麻酸、鈣、鐵、磷、卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙等,有益氣、生津、潤燥等作用,可防治高血壓、動脈硬化、高血脂等病癥 。

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木耳豆腐的做法
1.備好所有食材
2.將老豆腐洗凈切粒,用鹽水浸泡一會,焯燙一下,瀝干待用
3.云耳用清水泡發,擇洗干凈,焯燙一下,瀝干待用
4.準備芡汁(適量的甜醬油、辣椒豉油、蠔油、生粉、雞粉、砂糖和清水拌勻)
5.熱鍋,倒油,放入云耳和豆腐粒
6.倒入芡汁,煸炒一下,蓋鍋蓋,燜入收汁
7.熄火盛出
【木耳為什么與豆腐同吃好】8.上桌享用